Philosophie

Landwein – authentisch & puristisch

…vom Werkzeugmacher zum Winzer
Das Weingut Brenneisen wurde im Jahr 2000 vom Quereinsteiger Dirk Brenneisen in Egringen gegründet und umfasst mittlerweile 9h Rebfläche. Der Hauptanteil ist Gutedel, zudem werden Pinot Noir sowie Chardonnay, Weisser Burgunder und Grauer Burgunder angebaut.
Der Grundstein für unsere Weine wird bereits im Rebberg festgelegt. Qualitätsorientiert werden die Reben das ganze Jahr über so bewirtschaftet, dass das Potential jeder einzelnen Rebsorte mitsamt Standort (Terroir) voll ausgeschöpft werden kann. Alle Weine werden in Holzfässern (Ausnahme: Basis Gutedel im Stahltank) ausgebaut und auf der Hefe gelagert. Der Einfluss der Hefelagerung und der Mikrooxidation im Holzfass verleiht den Weinen eine ausgeprägte Struktur und einen einzigartigen Charakter. Auf Schönungsmittel wird generell verzichtet – unsere Weine sind vegan.

Ausbauweise

Durch unsere Ausbauweise entstehen eigenständige Weine, welche bei der Qualitätsweinprüfung leider „missverstanden“ wurden. Seit dem Jahrgang 2006 verzichten wir auf die Qualitätsweinprüfung, damit unsere Weine ihre Authentizität bewahren dürfen.
Seitdem bezeichnen wir unsere Weine als badischen Landwein!

„Landwein spiegelt seine Ehrlichkeit – der Kunde prüft und keine Kommission“

Sortiment

Zum Einstieg:

Gutedel

Weisser Burgunder
Grauer Burgunder
Blauer Burgunder
Chardonnay

Terroir Weine:

„Chätsch“ Gutedel
„Chätsch“ Weisser Burgunder
„Molassefels“ Pinot Noir
„Chätsch“ Pinot Noir

Sortiment

Weisser Burgunder Sekt brut

Pinot Rosé Sekt brut

„L-X-ir“ Chardonnay edelsüss

Weißweine

Gutedel (Chasselas)
Klassische Schweizer Sorte, die schon vor 400 Jahren im Wallis nachweisbar war und heute knapp die Hälfte der Anbaufläche des Landes bedeckt.

„Chätsch“ Gutedel
12 Monate im kleinen Eichenholz gereift, keine Filtration

Weisser Burgunder (Pinot Blanc)
Alte Rebsorte, aus der sehr gute Weine mit viel Eigencharakter erzeugt werden können. Sie wird auch Weißburgunder oder Clevner genannt und ist in Deutschland vor allem in Baden und in der Pfalz verbreitet. Der Weiße Burgunder wurde jahrzehntelang fälschlich als Pinot Chardonnay bezeichnet. In Wirklichkeit ist er eine Mutation des Pinot Gris (Grauer Burgunder). Charakteristisch ist das sanftwürzige Bouquet und die milde Säure.

„Chätsch“ Weisser Burgunder
12 Monate im kleinen Eichenholz gereift

Weißweine

Grauer Burgunder trocken
10 Monate Hefelagerung im grossen Holz

„Molassefels“ Grauer Burgunder trocken 
24 Monate Hefelagerung im Eichenholz

Chardonnay trocken
10 Monate Hefelagerung im grossen Holzfass

„Molassefels“ Chardonnay trocken
 24 Monate Hefelagerung im Eichenholz

Pinot Noir

Blauer Burgunder
Spätburgunder Trauben, Maischevergoren, 12 Monate Hefelagerung im grossen Holz, minimalste Filtration

„Molassefels“
sandiger Lößboden, 4 Wochen Maischegärung, 15 Monate im gebrauchten Eichenholz, keine Filtration

„Pinot Noir“
Löß-/Lehmboden mit Kalk, 3 Wochen Maischegärung mitsamt Stielen, 15 Monate im neuen Eichenholz, keine Filtration

Winzersekt

Weißer Burgunder Sekt brut
Sektgrundwein im großen Holzfass vergoren , 9 Monate Hefelagerung im Holzfass, Abfüllung in Flaschen für die zweite Gärung, min. 12 Monate Hefelagerung in der Flasche, minimale Dosage „Brut“

Pinot Rosé Sekt brut
Sektgrundwein im großen Holzfass vergoren , 9 Monate Hefelagerung im Holzfass, Abfüllung in Flaschen für die zweite Gärung, min. 12 Monate Hefelagerung in der Flasche, minimale Dosage „Brut“

Weinproben

Unsere Weinproben richten sich an geschlossene Gruppen wie Freundes- oder Kollegenkreise, Vereine, Firmen und deren Mitarbeiter oder Kunden, sowie sonstige Interessengemeinschaften.
Im Gewölbekeller, am Bammerthüsli oder mit dem Hängerle unterwegs vermitteln wir Wissenswertes und versprechen Genuss und für ein Paar Stunden etwas Besonderes.

Bildergalerie

info@weingut-brenneisen.de